Hoegaarden spéciale
La Hoegaarden Spéciale est, eh bien, spéciale. Si elle était ordinaire, on ne l'aurait probablement pas appelée ainsi. Pour le plaisir, on a demandé à un club de dégustation de vins amateurs de la décrire. Ils l'ont trouvée agréablement acidulée, avec une palette aromatique raffinée et une longue finale. Nous, on préfère la décrire comme légèrement amère, avec un goût mûr et à servir bien fraîche. Ils avaient raison pour la finale, en tout cas. Bière de saison, disponible uniquement d'octobre à fin janvier. Disponible exclusivement en Belgique. (Quelle chance !)
Informations techniques
style
Esprit belge
ABV
4,9%
IBU
15
Comment servir
1. Refroidir
2. Versez les deux tiers
3. Tourbillon
4. Remplissez à nouveau et dégustez !
Accords mets et vins
Avec son profil aromatique complexe et pourtant accessible, la Hoegaarden s'accorde parfaitement avec une grande variété de mets. L'accorder selon la méthode ABC (Aligner l'intensité, Faire le lien entre les saveurs et Équilibrer le goût et la texture) permet de découvrir de nouvelles occasions de déguster la Hoegaarden.
Voici quelques suggestions d'accords, mais nous encourageons nos fans à explorer de nouvelles possibilités ! Suggestions d'accords mets-vins : Salade à la vinaigrette aux agrumes, Poisson blanc grillé, Tofu au gingembre, Guacamole, Salade de chou et saucisse roulée.